Comapania australiană Naturo, a dezvoltat o tehnologie de procesare a laptelui proaspăt. Produsul, 100% natural, rămâne proaspăt și sigur pentru consumatori timp de 60 de zile.
Tehnologia a fost aprobată de către Autoritatea de Reglementare a Siguranței Alimentelor din Australia ( Dairy Food Safety Victoria) ca „metodă alternativă celei de pasteurizare a laptelui crud”, fiind testată și validată de o organizație științifică de top din Australia.
Oportunități de export
Bacillus cereus, bacteria responsabilă de producerea sporilor din lapte, și ca urmare, a toxinelor care provoacă vomă și diaree, este ucisă în urma tehnologiei dezvoltate de Naturo. Cele mai recente teste arătă că laptele își menține calitățile sale nutritive și este sigur de consumat chiar și după 91 de zile de testare, comparativ cu 14 zile pentru laptele pasteurizat. Tehnologia de procesare a laptelui, patentată de Naturo, face posibilă livrarea produsului final nu doar pe cale aeriană, dar și prin alte metode, ajungând în magazinele din Japonia, China, Malaezia, Singapore și Indonezia. Până în prezent tehnologia a fost aplicată doar pentru laptele de vacă, dar se urmărește extinderea și la alte tipuri de lapte, inclusiv cămilă, capră, oaie și altele.
Extinderea la scară comercială.
În prezent, compania Naturo este în căutarea investițiilor pentru crearea unei fabrici-pilot în Australia, capabilă să proceseze 100 mln litri de lapte anual, fapt care va permite companiei să se extindă pe piața internă, cât și cea din Asia. Recent, Naturo a primit 250.000 $, ca suport pentru dezvoltarea tehnologiei din partea Guvernului Queensland.
Pregătit în baza materialelor de pe dairyglobal.net
