Sectorul lactatelor din Republica Moldova trece printr-o transformare structurală: dezvoltarea fermelor comerciale este însoțită de un declin continuu al producției din gospodăriile populației, potrivit unei analize prezentate de expertul în politici economice Veaceslav Ioniță, de la IDIS „Viitorul”.
Datele prezentate de expert arată o evoluție pozitivă a producției din fermele comerciale: de la doar 14,7 mii de tone de lapte în 2011, la aproximativ 64 de mii de tone în 2025, cu o estimare de circa 70 de mii de tone pentru 2026. Creșterea este susținută de investiții și de măsurile de sprijin acordate sectorului după anul 2022.
În același timp, producția din gospodăriile casnice continuă să scadă, pe fondul reducerii efectivelor de vaci. Astfel, din producția internă totală estimată la circa 246 de mii de tone echivalent lapte în 2025, doar 64 de mii de tone au provenit din ferme comerciale, restul venind din gospodării. Pentru 2026, se estimează 160 de mii de tone din gospodării și circa 70 de mii de tone din ferme comerciale.
Analiza arată că Moldova a trecut, în ultimele două decenii, de la o situație apropiată de autosuficiență la o dependență tot mai accentuată de importuri: dacă în anul 2000 producția locală acoperea aproximativ 99% din consum, iar în 2020 importurile reprezentau circa 38%, pentru 2026 se estimează că importurile vor acoperi aproximativ 60% din consumul intern.
Consumul anual este estimat la 85,3 mii tone de lapte, 40,2 mii tone de iaurt și chefir, 14 mii tone de cașcaval și brânzeturi, 6,9 mii tone de unt și 2,3 mii tone de lapte condensat. Potrivit expertului, o parte importantă din aceste produse, în special cele cu valoare adăugată, provine din import: consumul de cașcaval și brânzeturi tari a urcat de la aproximativ 400 de grame pe locuitor la începutul anilor 2000, la 6,9 kg în 2025 și o estimare de 8,3 kg pentru 2026, dintre care peste 85% este acoperit prin importuri.
Creșterea importurilor s-a reflectat și în balanța comercială a sectorului: potrivit lui Veaceslav Ioniță, Republica Moldova a trecut de la statutul de exportator net de produse lactate la un deficit comercial estimat la aproape 200 de milioane de dolari, generat în principal de importurile de brânzeturi, cașcaval și unt.
Expertul consideră că dezvoltarea fermelor comerciale este un pas important, dar insuficient pentru a compensa scăderea producției din gospodăriile populației. Extinderea capacităților de colectare a laptelui și stimularea procesării interne ar putea contribui la reducerea dependenței de importuri, în timp ce o eventuală majorare a TVA în sector ar putea pune presiune suplimentară asupra unei industrii aflate deja într-un proces complex de restructurare.
Sursă: Agrobiznes.md
