Etichetă: lapte

Capra NU STĂ LA MULS – răbdare, răbdare, răbdare! CAPRA o are!

elapte

Întrebarea din titlu aparţine unui crescător, fiind adresată prin intermediul site-ului revistei Ferma. Ea este de actualitate acum după perioada fătărilor, pentru că, indiferent cât ar alăpta, unele capre cu o producţie mare de lapte trebuie să fie şi mulse. Un interlocutor i-a răspuns crescătorului nelămurit, la rubrica de comentarii de pe site-ul www.revista-ferma.ro: „Îmbat-o!”. Este o glumă şi cred că nimeni nu vrea să aibă „capre cu ochii roşii” sau să se priveze de o anumită cantitate de alcool, mult mai bună pentru sine. Alţi crescători aflaţi în acest…

Citește mai mult

[VIDEO] Schimbări în sectorul laptelui

elapte

Lipsa utilajului necesar pentru producerea și procesarea laptelui condiționează importul produselor lactate și micșorează semnificativ volumul de marfă autohtonă comercializată în țară. În acest sens, susținuți prin Programul “ENPARD”, experții Ministerului Agriculturii au elaborat o strategie de dezvoltare a sectorului zootehnic. Conform planului de acțiuni, în următorii zece ani, vor fi modernizate tehnologiile de procesare, astfel încât, să reușim să acoperim necesarul de consum și să producem lapte și produse lactate conforme normelor și cerințelor sanitar-veterinare europene. Sursa: agrotvmoldova.md

Citește mai mult

Inovația care menține laptele proaspăt timp de 60 de zile

elapte

Comapania australiană Naturo, a dezvoltat o tehnologie de procesare a laptelui proaspăt. Produsul, 100% natural, rămâne proaspăt și sigur pentru consumatori timp de 60 de zile. Tehnologia a fost aprobată de către Autoritatea de Reglementare a Siguranței Alimentelor din Australia ( Dairy Food Safety Victoria) ca „metodă alternativă celei de pasteurizare a laptelui crud”, fiind testată și validată de o organizație științifică de top din Australia. Oportunități de export Bacillus cereus, bacteria responsabilă de producerea sporilor din lapte, și ca urmare, a toxinelor care provoacă vomă și diaree, este ucisă…

Citește mai mult

Industria lactatelor din Austria reduce zahărul din produse

elapte

Mărcile Berglandmilch – Schärdinger, Tirol Milch și Lattella din Austria – reduc zahărul în multe produse lactate. Cu mai mult de cinci ani în urmă, conținutul de zahăr din diferite produse, cum ar fi iaurturile de băut Schärdinger, iaurturile de fructe din lapte Tirol și zerul de fructe Lattella, a fost redus pas cu pas. „Lucrăm cu consumatorii de-a lungul timpului pentru a-i familiariza cu produse mai puțin dulci”, a spus Josef Braunshofer, director general al companiei Berglandmilch. Pentru Schärdinger și Tirol Milch, cantitatea mai mică de zahăr nu este…

Citește mai mult

„Dacă toată lumea ar fi hrănită cu zer, doctorii ar da faliment”

elapte

Zerul este o zeama acra, gălbuie si usor tulbure, care ramane din prepararea diferitelor tipuri de brânzeturi. In aceasta stare, nefiert, zerul este un leac din bătrâni extrem de valoros. E folosit la hainirea animalelor, dar la oameni are efecte tămăduitoare deosebite. Italienii au un proverb care s-a păstrat inca din secolul XVI: „Daca toata lumea ar fi hranita cu zer, doctorii ar da faliment„. Dar cine mai bea astăzi zer? Acest preparat de stana si-a pierdut întrebuințarea, dar nu si valoarea curativa. Zerul conține substanțe hrănitoare, aceleași pe care le are…

Citește mai mult

Pajişte slabă, LAPTE PUŢIN – suplimentarea RAŢIEI VACILOR scoase la PĂŞUNE

elapte

În această perioadă din an vacile sunt deja sau, în funcţie de zonă, urmează să fie scoase la păşune. Furajele verzi provenite de pe pajişti naturale sau cultivate reprezintă, atât din punct de vedere nutritiv, cât şi economic, hrana de bază, deoarece ele pot acoperi 60-100% din cerinţele de hrană ale animalelor. Cantitatea de furaj verde pe care o poate consuma o vacă este de 60-80 kg/zi şi poate asigura producţii de 13-15 litri de lapte pe zi. Peste acest nivel productiv, se impune suplimentarea raţiei cu amestecuri de concentrate,…

Citește mai mult

UE: producția de lapte a crescut însă veniturile fermierilor s-au micșorat. Care este motivul

elapte

Potrivit Departamentului American pentru Agricultura (USDA), Uniunea Europeana va avea, in 2019, o crestere a productiei de lapte cu 2,2 milioane de tone, a celei de branza cu 200.000 de tone si a celei de unt cu 70.000 de tone, noteaza Mediafax. In ceea ce priveste productia de lapte din UE, aceasta va atinge cifra totala de 155,6 milioane de tone, fata de cele 153,4 milioane tone inregistrate in anul precedent. Acest lucru nu a fost neaparat avantajos pentru fermieri, deoarece odata cu cresterea productiei si preturile au avut de…

Citește mai mult

Maioneză din lapte?

elapte

Maioneza din lapte este gustoasa, usor de pregatit, perfecta pentru cei care au alergie la oua. Se pregateste foarte, foarte usor, nu avem nevoie decat de un mixer vertical foarte bun. Dar, revenind la maioneza cu lapte, o maioneza ce nu are nevoie de oua, profitam de prezenta laptelui pentru a aduce un aport de calciu si minerale organismului, iar daca dorim sa o coloram putem adauga putin turmeric, unul din cele mai sanatoase condimente. Iata cat de usor poate fi pregatita: INGREDIENTE: 100 ml lapte 300 ml ulei de…

Citește mai mult

EXPO-CONFERINȚA INTERNAȚIONALĂ MEAT.MILK., EDIȚIA A VIII-A, 30-31 MAI 2019

elapte

Protejarea interesului national in conditiile globalizarii sectoarelor de carne si lapte Agentia infoGROUP invita fermierii, procesatorii si specialistii din Industriile de Lapte si Carne ale Romaniei, reprezentanti ai retail-ului, precum si pe cei din domeniile adiacente, sa participe la cea de-a VIII-a editie a Expo-Conferintei Internationale Meat.Milk., eveniment care se va desfasura in zilele de 29 si 30 mai 2019, la Hotel Alpin din Poiana Brasov, sub titlul „Protejarea interesului national in conditiile globalizarii sectoarelor de carne si lapte”. Coordonate tematice In anul in care Romania detine Presedintia Consiliului Europei,…

Citește mai mult

(INTERVIU) Carolina Linte: Ne dorim să asigurăm cetățenii Republicii Moldova cu produse de maximă calitate

elapte

Interviu cu Directorul executiv al Asociației Naționale a Producătorilor de Lapte și Produse Lactate „Lapte”, Carolina Linte, informează OFICIAL. O.: Unul dintre obiectivele prioritare ale Asociației Naționale a Producătorilor de Lapte și Produse Lactate „Lapte” este plasarea pe raft a produselor sigure și competitive. Cum vă propuneți să realizați acest obiectiv? C. L.: Într-adevăr acest obiectiv este prioritar pentru Asociația noastră și ne dorim ca în continuare să asigurăm cetățenii Republicii Moldova cu produse de maximă calitate. Prin implementarea standardelor internaționale pentru majorarea competitivității și eficienții economice al operatorilor din domeniul…

Citește mai mult