DCA Market Intelligence a lansat două noi prețuri de referință săptămânale pentru piața europeană a ingredientelor lactate: concentratul proteic din zer 80 (WPC80) și izolatul proteic din zer 90 (WPI90). Noile repere de preț apar într-un moment în care piețele proteinelor din zer atrag o atenție tot mai mare de-a lungul întregului lanț de aprovizionare din sectorul lactatelor.
Cererea pentru WPC80 rămâne puternică, prețurile continuă să crească, iar cumpărătorii se confruntă, în multe cazuri, cu termene de livrare mai lungi. Producătorii, la rândul lor, sunt uneori nevoiți să ia măsuri de precauție împotriva supravânzării. În acest context, nevoia unor prețuri de referință fiabile și larg susținute a devenit tot mai urgentă.
În cea mai recentă evaluare, din 8 aprilie 2026, WPC80 a fost cotat la 20.250 de euro pe tonă metrică, în timp ce WPI90 a fost evaluat la 25.750 de euro pe tonă metrică. Reperele reflectă nivelurile de preț predominante pentru pulberile de proteine din zer tranzacționate pe piața europeană.
Prețurile de piață continuă tendința ascendentă, în special pentru WPC80. WPI90 rămâne oarecum în urmă, cererea fiind concentrată în principal pe WPC80, produsul preferat de procesatori datorită valorii mai mari pe unitate. În ansamblu, cererea rămâne mai mare decât oferta, pe fondul utilizării tot mai extinse a conținutului ridicat de proteine din zer într-o gamă tot mai largă de produse. În paralel, companiile lucrează activ la extinderea pieței globale a proteinelor din zer, inclusiv prin vizarea unor oportunități de creștere în China, tendința generală către produse bogate în proteine fiind susținută și de schimbările în dietă asociate medicamentelor de tip GLP-1.
