În satul Cernița, raionul Florești, ferma SRL „Vealvit-Agro” demonstrează că investițiile bine gândite în zootehnie pot schimba performanța unei exploatații. Dezvoltată treptat dintr-o afacere de familie, ferma a trecut, în ultimii ani, printr-un proces de modernizare, inclusiv datorită sprijinului oferit prin proiectul AGGRI.
Ferma a fost lansată în 2013, pe baza unui grajd vechi moștenit din perioada sovietică, pornind cu aproximativ 30 de capete de bovine, preponderent rase locale. „La un moment dat s-a luat decizia că, mergând pe lapte, trebuie să lucrăm cu rasă specializată. De aceea am trecut la Holstein, iar în ultimii ani importăm constant animale din România și alte țări europene”, explică Victor Nicolau, medicul veterinar-șef al fermei. Astăzi, efectivul total a ajuns la circa 250 de capete, dintre care peste 120 sunt vaci mulgătoare.
Prin proiectul AGGRI, ferma a realizat o investiție complexă: construcția unui grajd modern pentru 150 de capete, edificarea unei săli de muls, instalarea unui tanc performant de răcire a laptelui, amenajarea gropilor de siloz și a sistemelor de gestionare a dejecțiilor, achiziția unei remorci tehnologice pentru furaje și dotarea cu covorașe, adăpătoare și fronturi de furajare.
Producția medie de lapte a crescut de la 19-20 litri la 22-23 litri pe cap de vacă, dar diferențele cele mai semnificative sunt la calitate: numărul total de germeni a scăzut de la aproximativ 1.000.000 la circa 50.000 per mililitru, iar celulele somatice, de la 800-900 de mii la circa 200 de mii per ml. Modernizarea a redus și timpul de muls, de la 3-4 ore la circa 1,5 ore, dublând totodată numărul de posturi din sala de muls.
Ferma se confruntă însă cu două provocări majore: lipsa forței de muncă locale și scăderea prețurilor oferite fermierilor din cauza importurilor de lapte mai ieftin. „Este un paradox, noi investim, producem mai mult și mai bine, dar prețul scade. Procesatorii preferă laptele mai ieftin din import”, explică Victor Nicolau. În aceste condiții, ferma analizează lansarea unei unități proprii de procesare, inclusiv producerea de brânzeturi maturate, cu valoare adăugată mai mare.
Sursă: Agrobiznes