Familia Dmitrișin din Tiraspol a pornit, în urmă cu câțiva ani, o afacere mică axată pe brânzeturi moi de tip franțuzesc și gemuri artizanale, produse din materie primă locală, fără conservanți sau stabilizatori. În spatele proiectului se află Stanislav Dmitrișin, tehnolog și cheese maker, care produce brânza manual, în loturi mici, după rețete tradiționale franceze, într-un model apropiat de cel al micilor ateliere europene: procese atent controlate și maturare răbdătoare. Creșterea afacerii nu a fost liniară, ci a venit treptat, prin investiții și adaptare la cerințele pieței. Un moment important…
Citește mai mult17 septembrie 2026
