Potrivit dr. Helen Warren, managerul tehnic european al Alltech, grăsimea din lapte de obicei, fluctuează cel mai mult în primăvară, dar problema persistă de cele mai multe ori pe tot parcursul sezonului de pășunat, deoarece schimbările calității ierbii pot provoca modificări ale pH-ului din rumen.
Studiile recente arată că peste 50% din vacile ținute pe o dietă bazată pe plante înregistrează un pH scăzut în rumen. De obicei, aceasta duce la o scădere a grăsimii din lapte, chiar și în absența semnelor de acidoză. Problema cu iarba constă adesea în conținutul mare zahăr și mic de fibră, ceea ce îl face rapid digerabil. Primăvara, iarba este deosebit de periculoasă, deși problema poate continua până la sfârșitul verii, mai ales atunci când pășunatul are loc pe varietăți moderne de raigras. Vacile de asemenea sunt mai predispuse să mănânce frunze, care conțin cele mai înalte niveluri de energie și zahăr, precum și cele mai scăzute niveluri de fibre”, spune dr. Warren.
De asemenea, expertul avertizează că, dacă rațiile pe bază de iarbă nu sunt echilibrate corespunzător, ele pot avea un efect negativ asupra funcției rumenului și a digestiei fibrelor, devenind un precursor al mai multor probleme: ”Mediul acid al rumenului poate afecta mucoasa rumenului la vacă care va afecta ulterior consumul de furaje și digestia. Acest lucru poate duce la reducerea producției de lapte, a infertilității și a altor probleme de sănătate la vaci.”
Sursele suplimentare de fibre sub formă de furaje sau paie vor fi utile pentru a stabiliza mediul rumenului și pentru a menține nivelul de grăsime din lapte, la fel expertul recomandă includerea unei culturi de drojdii vii pentru a îmbunătăți stabilitatea rumenului. Este important să se mențină un echilibru în dietă: „Conținutul de fibre digerabile trebuie să fie adecvat în comparație cu conținutul de zahăr și amidon”.
Dr. Warren spune că merită să ne atragem atenția la strategiile de menținere a grăsimilor din lapte pe tot parcursul sezonului de pășunat. Nu în ultimul rând, pentru a asigura realizarea marjelor pentru produsele lactate în cadrul contractelor, precum și pentru a menține un nivel optim de digestie și eficiența conversiei hranei pentru animale.
eLapte pe baza materialelor The Dairy News.
