Autor: elapte

Capra NU STĂ LA MULS – răbdare, răbdare, răbdare! CAPRA o are!

elapte

Întrebarea din titlu aparţine unui crescător, fiind adresată prin intermediul site-ului revistei Ferma. Ea este de actualitate acum după perioada fătărilor, pentru că, indiferent cât ar alăpta, unele capre cu o producţie mare de lapte trebuie să fie şi mulse. Un interlocutor i-a răspuns crescătorului nelămurit, la rubrica de comentarii de pe site-ul www.revista-ferma.ro: „Îmbat-o!”. Este o glumă şi cred că nimeni nu vrea să aibă „capre cu ochii roşii” sau să se priveze de o anumită cantitate de alcool, mult mai bună pentru sine. Alţi crescători aflaţi în acest…

Citește mai mult

[VIDEO] Schimbări în sectorul laptelui

elapte

Lipsa utilajului necesar pentru producerea și procesarea laptelui condiționează importul produselor lactate și micșorează semnificativ volumul de marfă autohtonă comercializată în țară. În acest sens, susținuți prin Programul “ENPARD”, experții Ministerului Agriculturii au elaborat o strategie de dezvoltare a sectorului zootehnic. Conform planului de acțiuni, în următorii zece ani, vor fi modernizate tehnologiile de procesare, astfel încât, să reușim să acoperim necesarul de consum și să producem lapte și produse lactate conforme normelor și cerințelor sanitar-veterinare europene. Sursa: agrotvmoldova.md

Citește mai mult

Inovația care menține laptele proaspăt timp de 60 de zile

elapte

Comapania australiană Naturo, a dezvoltat o tehnologie de procesare a laptelui proaspăt. Produsul, 100% natural, rămâne proaspăt și sigur pentru consumatori timp de 60 de zile. Tehnologia a fost aprobată de către Autoritatea de Reglementare a Siguranței Alimentelor din Australia ( Dairy Food Safety Victoria) ca „metodă alternativă celei de pasteurizare a laptelui crud”, fiind testată și validată de o organizație științifică de top din Australia. Oportunități de export Bacillus cereus, bacteria responsabilă de producerea sporilor din lapte, și ca urmare, a toxinelor care provoacă vomă și diaree, este ucisă…

Citește mai mult

Pajiştile semănate în sistemul furajer din zona de câmpie

elapte

Pajiştile semănate, cunoscute şi sub denumirea de pajişti temporare (cultivate în sistemul de rotaţie cu alte culturi), s-au extins foarte mult în ţările cu o zootehnie mai dezvoltată, ca urmare şi a unor programe speciale de cercetare în domeniul creării unor soiuri performante din specii de graminee şi leguminoase de pajişti. Ca urmare, pajiştile semănate formate din amestecuri sau asociaţii de specii de graminee şi leguminoase prezintă numeroase beneficii agronomice, economice şi de mediu: creşterea randamentului de producţie faţă de culturile pure (monoculturi), realizarea unui furaj echilibrat în proteine şi…

Citește mai mult

Industria lactatelor din Austria reduce zahărul din produse

elapte

Mărcile Berglandmilch – Schärdinger, Tirol Milch și Lattella din Austria – reduc zahărul în multe produse lactate. Cu mai mult de cinci ani în urmă, conținutul de zahăr din diferite produse, cum ar fi iaurturile de băut Schärdinger, iaurturile de fructe din lapte Tirol și zerul de fructe Lattella, a fost redus pas cu pas. „Lucrăm cu consumatorii de-a lungul timpului pentru a-i familiariza cu produse mai puțin dulci”, a spus Josef Braunshofer, director general al companiei Berglandmilch. Pentru Schärdinger și Tirol Milch, cantitatea mai mică de zahăr nu este…

Citește mai mult

„Dacă toată lumea ar fi hrănită cu zer, doctorii ar da faliment”

elapte

Zerul este o zeama acra, gălbuie si usor tulbure, care ramane din prepararea diferitelor tipuri de brânzeturi. In aceasta stare, nefiert, zerul este un leac din bătrâni extrem de valoros. E folosit la hainirea animalelor, dar la oameni are efecte tămăduitoare deosebite. Italienii au un proverb care s-a păstrat inca din secolul XVI: „Daca toata lumea ar fi hranita cu zer, doctorii ar da faliment„. Dar cine mai bea astăzi zer? Acest preparat de stana si-a pierdut întrebuințarea, dar nu si valoarea curativa. Zerul conține substanțe hrănitoare, aceleași pe care le are…

Citește mai mult

Pajişte slabă, LAPTE PUŢIN – suplimentarea RAŢIEI VACILOR scoase la PĂŞUNE

elapte

În această perioadă din an vacile sunt deja sau, în funcţie de zonă, urmează să fie scoase la păşune. Furajele verzi provenite de pe pajişti naturale sau cultivate reprezintă, atât din punct de vedere nutritiv, cât şi economic, hrana de bază, deoarece ele pot acoperi 60-100% din cerinţele de hrană ale animalelor. Cantitatea de furaj verde pe care o poate consuma o vacă este de 60-80 kg/zi şi poate asigura producţii de 13-15 litri de lapte pe zi. Peste acest nivel productiv, se impune suplimentarea raţiei cu amestecuri de concentrate,…

Citește mai mult

UE: producția de lapte a crescut însă veniturile fermierilor s-au micșorat. Care este motivul

elapte

Potrivit Departamentului American pentru Agricultura (USDA), Uniunea Europeana va avea, in 2019, o crestere a productiei de lapte cu 2,2 milioane de tone, a celei de branza cu 200.000 de tone si a celei de unt cu 70.000 de tone, noteaza Mediafax. In ceea ce priveste productia de lapte din UE, aceasta va atinge cifra totala de 155,6 milioane de tone, fata de cele 153,4 milioane tone inregistrate in anul precedent. Acest lucru nu a fost neaparat avantajos pentru fermieri, deoarece odata cu cresterea productiei si preturile au avut de…

Citește mai mult

Banca Mondială va oferi suport pentru dezvoltarea sectorului agricol din țara noastră

elapte

O misiune a Băncii Mondiale a efectuat, săptămâna trecută, o vizită de documentare, în țara noastră, cu scopul de a identifica domeniile pentru viitoare investiții și suportul necesar pentru dezvoltarea sectorului agroalimentar din Republica Moldova. În acest context, experții internaționali și locali au avut o întrevedere cu ministrul Agriculturii, Dezvoltării Regionale și Mediului, Nicolae Ciubuc, Secretarul General de Stat, Iurie Ușurelu și Secretarii de Stat responsabili de domeniile politici și produse animaliere și vegetale,  Veaceslav Cernat și Vasile Luca. Oficialii au discutat despre un viitor proiect, implementat de Banca Mondială…

Citește mai mult

Ovinele și bolile parazitare

elapte

Ovinele, indiferent de vârstă, pot fi infestate cu diferiți paraziți și de aceea, înainte de scoaterea lor la pășune, acestea trebuie deparazitate atât intern, cât și extern. Această acțiune este deosebit de importantă deoarece se evită contaminarea pășunilor cu paraziți de la animale și, în consecință, infestarea altor turme de oi. Prin deparazitarea animalelor se evită atât pierderile economice, cât și riscul îmbolnăvirii omului din cauza paraziților care se pot transmite de la animale la om. Totodată, este obligatorie dehelmintizarea câinilor având în vedere rolul acestora ca gazdă pentru unii…

Citește mai mult